检察履职 让“固始鹅块”香飘更远-koko官网下载

□ 李胜利 吴晓军

河南省信阳市固始县位于豫皖两省交界，北临淮河，南依大别山，山清水秀的环境非常适合鹅的生长。

由此也产生了一个颇具代表性的地域美食——“固始鹅块”。将整只鹅下锅熬煮两个小时，然后捞出切成小块，浇上熬制好的配料，一道鲜美的“固始鹅块”就出锅了。每当夜幕降临，在河南省信阳市固始县的大街小巷，处处飘荡着醉人的鹅块香味。

近年来，随着“信阳菜”的出圈，“固始鹅块”也有走出固始走向全国之势。

资料显示，自2020年以来，生产“鹅块”的企业越来越多，有企业两年时间，鹅块的销量已经过亿元。“固始鹅块”产业已成为当地支柱性产业之一。

“固始鹅每年的加工量大约在600万只。政府把‘固始鹅块’作为进军预制菜赛道的一个重要抓手去推广，这大幅提升了‘固始鹅块’的知名度与美誉度。民以食为天，为了让消费者吃上营养健康的美食，我们决定发挥公益诉讼检察职能，忠诚履职让‘固始鹅块’产业行稳致远，让‘固始鹅块’香飘更远。”固始县检察院第四检察部负责人张启平说。

“要让固始鹅健健康康地‘走’进千家万户。”据办案检察官周红梅介绍，“目前，固始县已经成功创建了国家级绿色食品原材料标准化生产基地，水产健康养殖生态示范区，涌现出50多家围绕‘固始鹅块’特色菜品做文章的食品企业。”

今年6月至7月，固始县检察院公益诉讼办案组对辖区内5家规模较大、年产值较高、就业人数较多的“固始鹅块”预制菜生产企业实地勘验调查后发现，2家企业未保存进货查验记录，3家企业未对预制菜生产加工过程和出厂食品进行记录，上述企业普遍存在预制菜出厂检验未保留样品，冷链物流交接时未做好交接记录如交接人、交接时间、地点、交接时的温度等情况。

经对辖区内规模较大、人流量较多的几家商贸公司调查后发现，有8家商超存在未按照预制菜食品包装袋上的储存环境温度储存，有4家商超的预包装食品标签缺失或标签信息不符合规范，有一家商超食品从业人员健康证明过期，1家商超冷柜检修不及时、温度显示故障和制冷故障，普遍存在冷冻食品与冷藏食品混合储存等问题。

8月5日，固始县检察院依法向固始县市场监管局送达检察建议书，要求其依法履职，针对辖区内“固始鹅块”预制菜食品经营管理不规范问题及时整改，同时加强对其生产、储存、运输、销售等各环节的日常监督管理，常态化开展监督检查工作，建立长效机制，保障食品安全。

收到检察建议后，固始县市场监管局立即行动，对“固始鹅块”预制菜生产企业进行了全覆盖检查，重点检查进货查验制度、食品留样和检验的落实情况、食品标签标识是否符合相关规定要求等。发现风险隐患6处，下达责令整改2家。同时，对商超负责人开展集中行政指导，告诉其要按照包装袋上标识的贮存条件来贮存食品，落实主体责任，确保不出问题。

9月29日，固始县市场监管局对检察建议的落实情况进行了回复。

责编：戴蕾蕾